胡正隆,退休干部,生于1945年12月29日,属公鸡。不高也不矮（1.72米）,不胖也不瘦,直爽认真有激情重感情。给人的第一印象是忠厚老实,有精神。在职中专学的是农学,大学学的是中文。多在党政机关工作,也驻足过农村企业事业单位,感受过党政干部、学生、农民、职工和市民的快乐与艰辛。闻思感悟颇多颇深。无意中创作了成百上千长短不一的古体诗。经核查,所作《阅览报刊》为中国最长的一韵到底古体诗。注册时间：2008-09-26,开始发文时间：2010-6-16,开放时间：2010-7-19。
胡正隆总集博客http://huzhenglong38.blog.163.com/第1094号文2012年1月25日 星期三发
食用油的常识总汇（摘转）
食用油也称为
“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。 由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括粟米油、花生油、橄榄油、山茶油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油，核桃油等等。2011年7月初，国家发改委的限价令已到期，部分食用油价格呈现上涨态势。目录
主要种类：从油脂的来源讲，可分为陆地动物油脂、海洋动物油脂、植物油脂、乳脂和微生物油脂。
草本植物油：大豆油、花生油、菜籽油、葵花籽油、棉籽油等。
木本植物油：油茶籽油、核桃油、苹果油、橄榄油等。
陆地动物油：猪油、牛油、羊油、鸡油、鸭油等。
海洋动物油：鲸油、深海鱼油等。
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另见：
食用油-中华商务网
主持人：袁教授您好！我们都知道，做菜时如果没有调料，再好的原料也变不成佳肴。您能介绍一下，家庭必备的调料有几种吗？
袁旭：调料的种类很多，家庭厨房中，酱油、醋和盐是必备的。除此之外，常见的调料还有花椒、大料、鸡精、味精、料酒、糖等，但这些不是每餐必用的。
主持人：做菜离不开油，您先给大家说说食用油的用法吧。
袁旭：食用油有植物油和动物油之分。动物油就是动物的脂肪，人们称它为荤油，常见的有猪油、牛油、羊油等。荤油含饱和脂肪酸和胆固醇较多，过多食用，易引起高血压、冠心病、高血脂等疾病。但深海鱼油、野鸡蛋黄油等却具有保健作用。
主持人：炒一次菜放多少油合适？油热到什么程度放菜，不会破坏菜的营养成分？
袁旭：建议每人每天用油量不要超过25克，以一个三口之家为例，如果每天做两次菜，一桶5公斤的油，至少要吃两个月。
很多人做菜时，习惯等油冒烟时才放菜，其实，油冒烟时，油温可达180℃以上，此时下菜，菜的营养成分极易被破坏，而且油温过高还会产生大量的致癌物。所以，放油后，锅一热就可以下菜了，不必等到油冒烟。
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